Goldmann kocht – Carre di Vitello (Folge01) FullHD

Carrè die vitello alla valdostana. Kotelett vom Kalbskarree im Parmesanmantel, gefüllt mit Aosta-Schinken, Bergkäse, Salbei und Rosmarinkartoffel

Wolfgang Goldmann vom Restaurant Goldner Reiter, kocht uns einmal pro Woche ein Gericht von seiner aktuellen Karte.
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- CEO, Videoproduktion, Contentmanagement. La Dolce Vita: Diplom Kommunikationsdesigner FH, Studienschwerpunkte Photographie, Video und Computeranimation. Arbeitete in München, Hamburg, Mailand und Berlin als Mode und Werbefotograf. Entwickler für Internetseiten u. Contentmanagement Systeme. Digitales Mediendesign, Photo, Video, Aufnahmetechnik, Produktion, Videoschnitt, Post, Optimierung für den Digitalen Workflow und Online Verteilung.